宝鸡丹凤葡萄酒,丹凤葡萄酒：宝鸡醇美佳酿

1. 介绍宝鸡丹凤葡萄酒

宝鸡丹凤葡萄酒是中国陕西省宝鸡市丹凤县生产的一种红葡萄酒。其选用当地的小红葡萄，利用传统的酿酒工艺精制而成，具有宝鸡地区特有的香味和风味。

2. 丹凤葡萄酒的特点

丹凤葡萄酒在色泽上呈现出深红色，酒体较为饱满，口感圆润顺滑，且酒体内透出一丝丝小红葡萄的果香。丹凤葡萄酒也富有营养，含有多种成分，如多酚类化合物、花青素等。这些有益物质可促进血液循环、增强人体免疫力等。

3. 宝鸡醇美佳酿的酿造工艺

宝鸡醇美佳酿采用的酿造工艺来自于丹凤的传统手工酿酒工艺，旨在保留小红葡萄的原本风味。其酿造的过程十分繁琐，首先要对葡萄进行深度的挑选、分类，然后经过人工的脱膜处理，去掉果皮中的苦味物质。接着，要进行低温浸籽，榨汁等环节，然后套用大陶瓷坛内上渣下清的酿造方式。通过长时间的发酵、陈酿等工艺，才最终赋予了宝鸡醇美佳酿浓郁的风味。

4. 宝鸡丹凤葡萄酒的饮用方式

饮用宝鸡丹凤葡萄酒时，建议选择醒酒器，先将酒倒入器中，经过空气的反复注入和释放，使酒液中的单宁、酸度等不良味道被氧化和散发掉。通常建议在15℃-18℃的温度下饮用。宝鸡丹凤葡萄酒是一款比较适合陈酿的葡萄酒，藏酒库中可放置3至5年。